Nhắc đến ẩm thực Quảng Ninh, đặc biệt là Hạ Long, du khách thường nhớ ngay đến món chả mực giã tay – một trong những đặc sản nổi tiếng bậc nhất miền biển Đông Bắc. Hương vị giòn dai, thơm ngọt tự nhiên của mực tươi, cùng phương pháp giã thủ công truyền thống đã tạo nên danh tiếng của món ăn này suốt nhiều thập kỷ. Tuy nhiên, để mua được chả mực chuẩn vị, đúng chất lượng, người mua cần chọn đúng địa chỉ uy tín, bởi không phải nơi nào cũng giữ được tiêu chuẩn nguyên bản của món đặc sản này.
Dưới đây là những thương hiệu được nhiều du khách, người dân địa phương và các kênh du lịch uy tín đánh giá cao về chất lượng, nguồn gốc nguyên liệu cũng như phong cách phục vụ đã được Amazing Hạ Long tổng hợp để các bạn tham khảo:
Chả mực Bá Kiến – DASAVINA: Thương hiệu cao cấp dành cho những người cần quà biếu sang trọng
Nếu các thương hiệu khác mang màu sắc của một thương hiệu truyền thống, thì Chả mực Bá Kiến (DASAVINA) lại được biết đến như một lựa chọn cao cấp, phù hợp cho nhu cầu mua quà biếu. Sản phẩm của Bá Kiến sử dụng mực nang loại I, được tuyển chọn từ vùng biển Quảng Ninh, chế biến theo phương pháp giã tay và chiên thủ công để giữ màu vàng tự nhiên.
Bá Kiến từng nhiều lần được vinh danh tại các hội chợ, sự kiện xúc tiến thương mại và nằm trong nhóm thương hiệu “Hàng Việt Nam chất lượng cao” trong mảng đặc sản vùng miền. Chính sự chỉn chu trong từ nguyên liệu, kỹ thuật chế biến đến bao bì đóng gói đã giúp thương hiệu này trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều du khách muốn tìm một món quà bền đẹp, sang trọng và đảm bảo chất lượng.
Chả mực Hiền Nhung – lựa chọn “chuẩn chợ Hạ Long” cho khách du lịch muốn mua nhanh
Nằm ngay tại khu chợ Hạ Long 1 – trung tâm du lịch và giao thương lớn nhất của thành phố – Hiền Nhung là một trong những thương hiệu quen thuộc với những ai muốn mua chả mực ngay trong quá trình tham quan chợ. Sản phẩm tại đây được làm từ mực tươi Quảng Ninh, giữ quy trình giã thủ công và chiên vàng đều.
Hiền Nhung được nhiều du khách đánh giá cao vì hương vị truyền thống và độ tươi mới của sản phẩm. Lợi thế nằm trong chợ cũng giúp du khách dễ dàng thử, chọn, và mang theo ngay mà không mất thời gian chờ đợi. Đây là một trong những địa chỉ được nhiều tài xế du lịch và hướng dẫn viên địa phương giới thiệu cho khách.
Chả mực Thoan – hương vị nguyên bản của chả mực giã tay truyền thống
Trong số các thương hiệu lâu đời tại Hạ Long, Chả mực Thoan được biết đến với phong cách giữ trọn vẹn hương vị chả mực “nguyên bản” nhất. Thoan luôn nhấn mạnh vào việc chọn mực mai, mực nang tươi và chế biến theo quy chuẩn cũ: giã tay bằng chày đá, nặn miếng thủ công và chiên trên dầu nóng để giữ được độ nở tự nhiên.
Chả mực Thoan có màu vàng tươi, không quá đậm, vị ngọt từ thịt mực và khi ăn cảm nhận rõ độ dai – giòn tự nhiên chứ không phải độn bột như nhiều loại trôi nổi. Chính vì sự giữ gìn cách làm truyền thống này, thương hiệu Thoan được khách du lịch lớn tuổi và người dân địa phương đánh giá rất cao.
Chả mực Làng Chài – đặc sản địa phương được nhiều khách du lịch lựa chọn
Bên cạnh các thương hiệu lớn, Chả mực Làng Chài là cái tên luôn có trong danh sách đề cử của các trang du lịch. Điểm mạnh của thương hiệu này nằm ở sự ổn định, quy trình sản xuất quy mô vừa nhưng kỹ lưỡng, cùng mức giá dễ tiếp cận với nhiều đối tượng khách.
Chả mực Làng Chài cũng được chế biến theo phương pháp giã tay truyền thống, chiên vàng đều và đóng gói hút chân không đảm bảo, nên rất tiện mang đi xa. Nhiều du khách đánh giá đây là lựa chọn “đáng tiền” nếu muốn mua số lượng lớn mà vẫn yên tâm về chất lượng.
Hải sản Ông Ba – thương hiệu lâu năm gắn với phố biển Hạ Long
Trong số những cơ sở bán chả mực nổi tiếng tại Hạ Long, Hải sản Ông Ba luôn nằm trong nhóm được du khách nhắc đến nhiều nhất. Đây là một trong những thương hiệu lâu năm chuyên cung cấp đặc sản và hải sản chế biến. Chả mực tại đây được chế biến hoàn toàn từ mực nang tươi đánh bắt tại vùng biển Hạ Long, sơ chế qua nước biển tự nhiên và giã thủ công để giữ trọn độ dai giòn. Nhờ quy trình được kiểm soát kỹ lưỡng và khâu đóng gói chuyên nghiệp, Ông Ba trở thành điểm đến tin cậy cho những ai muốn mua đặc sản làm quà sau chuyến du lịch.
Du khách thường đánh giá cao hương vị ngọt, thoảng mùi biển tự nhiên của chả mực, cùng sự đồng đều về chất lượng giữa các mẻ sản xuất – điều mà không phải cửa hàng nào cũng làm được.
Hảo Chả mực Hạ Long – lựa chọn tiện lợi cho khách lưu trú tại khu Bãi Cháy
Đối với khách du lịch lưu trú chủ yếu ở khu Bãi Cháy, Hảo Chả mực Hạ Long là một địa chỉ rất tiện vì nằm gần các khu chợ, khu khách sạn và bãi biển. Sản phẩm của thương hiệu này nổi bật với phần chả dày, giòn, độ nở đẹp khi chiên lại và được đóng gói cẩn thận.
Hảo Chả Mực phù hợp với những ai muốn tìm một địa chỉ gần khách sạn, không mất thời gian di chuyển, nhưng vẫn đảm bảo mua được đúng đặc sản Hạ Long. Mức giá tại đây cũng khá dễ chịu, phù hợp với khách du lịch gia đình.
Với danh sách trên, du khách có thể dễ dàng lựa chọn một địa điểm phù hợp để mua chả mực Hạ Long chuẩn vị – uy tín – an toàn. Mỗi thương hiệu mang một thế mạnh riêng, một hương vị thơm ngon đặc trưng riêng. Dù mua để thưởng thức hay làm quà, việc lựa chọn đúng thương hiệu sẽ giúp bạn có được trải nghiệm trọn vẹn nhất với món đặc sản trứ danh của vùng di sản. Chúc các bạn có những ngày du lịch Hạ Long thật vui vẻ.
